Foie gras entier de canard von Domaine de la Crouzille, Tourtoirac. 
Die Domaine de la Crouzille ist ein Familienbetrieb im Périgord. Die Enten werden dort freilaufend aufgezogen, gemästet und direkt nach traditionellen Rezepturen verarbeitet. 
Enten-Stopfleber 70g (auch in 130g erhältlich). 
 
Unsere Empfehlung: Gekühlt in Scheiben geschnitten und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut auf Brot (z.B. Sauerteigbrot oder Walussbrot)servieren. Dazu passt z.B. ein Glas Sauternes oder auch Champagner.